Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
500
g
linzen
250
g
fijngesnipperde sjalot
3
teentjes look, fijngesnipperd
4
blaadjes verse laurier
1
l
water
100
ml
olijfolie
1
scheutje rode wijnazijn
250
g
spek, in blokjes gesneden en gebakken
peper en zout
Bereiden:
Zet linzen, sjalotjes, knoflook en laurier onder met water, breng aan de kook en laat ca. 1 uur sudderen op een zacht vuur. Schuim regelmatig af.
Werk af:
Doe er vlak voor serveren olijfolie, rode wijnazijn en het spek bij en breng op smaak met peper en zout.
