Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
3
el
witte wijnazijn
1
tl
graanmosterd
4
el
sla-olie
6
gedroogde abrikozen, in stukjes
4
sneetjes
kramiekbrood
80
gr
blauwe kaas, in stukjes
Bereiden:
Doe de vijgen, de geleisuiker, het water en het citroensap samen in de Domo Soup Genius. Gebruik het programma ‘jam’.
Meng mosterd, azijn, slaolie, peper en zout in een kommetje.
Verwijder het achterste van de witloofstronkjes en snijd in reepjes. Doe de reepjes in een kom en voeg de abrikozen en de bieslook toe. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd mooie dikke plakken van het kramiekbrood en rooster ze even in een broodrooster.
Doe de vijgenconfituur in een potje. Meng de witloofsalade met de vinaigrette. Schik mooi op een bordje samen met de toasts. Werk af met stukjes blauwe kaas.
