Bereiden:
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Doe de zelfrijzende bloem, blonde cassonadesuiker en bicarbonaat in de keukenrobot. Meng alles kort door elkaar.
Meng in een andere kom de yoghurt, eieren en zonnebloemolie los met een garde.
Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge in de keukenrobot.
Voeg als laatste zeste en sap van de citroen en de verse frambozen toe.
Doe het beslag in een ingevette rechthoekige bakvorm (met boter en bloem of bakspray).
Bak de cake +- 60 minuten. Maak ondertussen het glazuur. Meng de bloemsuiker met het citroensap.
Laat een half uurtje afkoelen alvorens te ontvormen. Besprenkel met het glazuur alvorens te serveren.
