Ingrediënten
Bereiden:
Maak alle ingrediënten gebruiksklaar.
Zet een wokpan op het vuur en verhit hierin een scheutje olijfolie. Voeg de plakjes eendenmagret toe en laat even bakken. Doe vervolgens de uien en de shittakes erbij.
Roer goed om en voeg de look, paprika en sojascheuten toe. Daarna mogen ook de de chinese kool en de mango erbij.
Breng de wok op smaak met de gevogeltebouillon, zout, chili & lime kruiden, vissaus, tamarindesaus, sambal oelek, zeste van limoen, gekonfijte gember en verse gember.
Serveren:
Meng alles onder mekaar alvorens te serveren.