Wok met bloemkoolblad
Ingrediënten
Deze snelle wok met noedels en krokant gebakken bloemkoolbladeren brengt Aziatische smaken samen met frisse citroen en nootachtige sesamzaadjes. Wortel, selder en een pittige combinatie van knoflook en gember geven pit aan dit vegetarische eenpansgerecht, perfect voor doordeweekse maaltijden of lichte zomeravonden. Ideaal om restjes te verwerken en in enkele minuten te bereiden door alles kort te wokken en af te maken met sojasaus.
Stappenplan om recept “Wok met bloemkoolblad” te bereiden
Kook de noedels gaar in kokend water op het vuur.
Snijd de harde stukken van de bloemkoolbladeren en snijd de rest ik kleine stukjes.
Verhit wat olie in een wokpan en voeg de wortel, selder en bloemkoolbladeren toe.
Doe de look en gember erbij en roer goed door.
Blus het geheel met sojasaus en citroensap en kruid bij met peper en eventueel nog een klein beetje zout (sojasaus is immers ook al zout).
Voeg de noedels helemaal op het einde toe en meng alles onder mekaar. Serveer in diepe borden met een takje selder, stukje citroen en wat sesamzaad.
