Winterse appelthee cocktail

Een recept van Jeroen De Pauw, zoals gezien in De Eregast 2
Foto: Kaat Bosch ©

Wil jij een keukenrobot van KitchenAid winnen? Doe dan nu mee en win!

Wil jij een keukenrobot van KitchenAid winnen? Doe dan nu mee en win!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 l water
10 el Turkse appelthee (poeder)
1 limoen, het sap
2 stuks steranijs
5 dikke plakken geber
1 el vierbloesemsiroop
2 dl gin
2 dl Elixir D'Anvers
1 limoen
4 dunne schijfjes gember
4 stuks steranijs

Bereiden:

Neem een steelpan en voeg er het water, de Turkse appelthee, het limoensap, de steranijs, 1 plak gember en vlierbloesemsiroop aan toe. Laat opwarmen op een vuurtje.

Meng de gin en Elixir d’Anvers in een flesje en verdeel deze mengeling over de glazen. Snijd een stukje limoenschil af en ga hiermee over de rand van de glazen om zijn aroma af te geven. Snijd van de rest van de limoen dunne schijfjes en verdeel over de glazen. Voeg ook de schijfjes gember en steranijs toe aan elk glas.

Als de thee is ingekookt verdeel je deze ook over de glazen alvorens te serveren.

Met dank aan

Elixir d'Anvers

Inspiratie & blog