Vegan chocolademousse met frambozen

Vegan chocolademousse met frambozen
Een recept van Lenna Omrani
Hoeveelheid Ingrediënt
400 gr zijden tofu
125 gr pure chocolade
3 medjoul dadels
2 el cacaopoeder
3 el agavesiroop
plantaardige slagroom
verse frambozen
Recept afdrukken

Bereiding:

Smelt de pure chocolade au bain-marie en zet het even opzij.

Doe de zijden tofu, dadels, cacaopoeder en agavesiroop in de keukenmachine en mix het tot een romige massa. 

Voeg de gesmolten chocolade toe en blend het nogmaals. Proef even en voeg eventueel meer agavesiroop of meer cacaopoeder toe naar smaak.

Schep de chocolademousse in glaasjes en zet het minimaal 45 minuten in de koelkast om stevig te worden.

Haal de glaasjes uit de koelkast. Verdeel wat plantaardige slagroom en verse frambozen over de chocolademousse. Verdeel eventueel ook nog wat cacaopoeder over de slagroom heen.

Every Day Vegan

Every Day Vegan

Recepten:
Lenna Omrani

Uitgeverij:
Kosmos Uitgevers

Bestel het boek hier