Tomatensalsa met sesamzaadjes

Tomatensalsa met sesamzaadjes
Een recept van njam! chef Philippe Van den Bulck
Hoeveelheid Ingrediënt
3 romatomaten (kroontjes verwijderd en ingekruist)
1 el sesamzaad (licht geroosterd)
1 el sojasaus
1 el sherry
Recept afdrukken

Bereiden:

Pel de tomaten door ze kort in kokend water te dompelen en vervolgens te "schrikken" in ijswater. Verwijder de zaadlijsten en snijd de tomaten in kleine blokjes. 

Voeg de sojasaus en sherry toe en meng. Besprenkel met de sesamzaadjes.