Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
handje
pijnboompitten
enkele
takjes
basilicum
enkele
takjes
oregano
0,5
kl
gedroogde tijm
1
kl
sumak
1
snuifje
fleur de sel
peper
Bereiden:
Snijd de tomaten in kwartjes, plakjes en blokjes. Op die manier heb je verschillende structuren op je bord. Verdeel de tomaten over een grote schaal.
Snijd de rode ui fijn en verdeel over de tomaten. Laat de burrata uitlekken en leg in het midden van de schaal met tomaten.
Hak de pistachenoten, basilicum en oregano grof en verdeel over de tomaten. Werk af met de pijnboompitten en burrata.
Meng de olijfolie met de gedroogde tijm, fleur de sel en peper. Besprenkel de olijfolie over de salade en strooi tot slot de sumak over de tomatensalade.
