Taco's con carne

Taco's con carne
Een recept van Stephanie Bex
Hoeveelheid Ingrediënt
1 rode ui
1 teentje look
350 gr rundsgehakt
400 gr tomatenblokjes, uit blik
1 blikje tomatenconcentraat
125 gr maïs
125 gr rode bonen
1 kl komijn
8 tacoschelpen
4 slaharten
peper
zout
olijfolie
Recept afdrukken

Bereiden:

Snipper de rode ui en de look fijn. Fruit aan in een scheutje olijfolie. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak rul. Doe daarna de tomatenblokjes, het tomatenconcentraat, de maïs en de bonen er bij.  Kruid met komijn, peper en zout. Laat het geheel een tiental minuutjes pruttelen op een zacht vuurtje.

Snijd de slaharten in fijne reepjes. Verwarm de tacoschelpen in de oven.

Vul de tacoschelpen met de sla en de chili con carne.