Foto: Roos Mestdagh ©

Stromboli

Name: Stromboli
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 rol pizzadeeg (rechthoekig); 150 ml passata; 1 el tomatenpuree; 1 tl Italiaanse kruiden; 6 sneetjes hesp; 12 plakjes Italiaanse salami; 200 gr geraspte mozzarella; 1 ei; 30 gr geraspte Parmezaan; oregano; peper; zout; olijfolie

Een recept van Laurence Bemelmans

Ingrediënten

2 personen Even geduld...

1 rol pizzadeeg (rechthoekig)

150 ml passata

1 el tomatenpuree

1 tl Italiaanse kruiden

6 sneetjes hesp

12 plakjes Italiaanse salami

200 gr geraspte mozzarella

1 ei

30 gr geraspte Parmezaan

oregano

peper - zout

olijfolie

Deze hartige stromboli met knapperig pizzadeeg, smeuïge mozzarella en pittige salami is ideaal als deelbaar borrelhapje of makkelijke avondmaaltijd. Een laagje passata met Italiaanse kruiden, hesp en geraspte Parmezaan geeft volle smaak terwijl je het deeg strak oprolt en in de oven bakt tot goudbruin. Smeer met losgeklopt ei en bestrooi met oregano voor een glanzende, kruidige korst.

Stappenplan om recept “Stromboli” te bereiden

1.

Verwarm de oven voor op 180°C.

2.

Rol het pizzadeeg uit op het bakpapier waarin het verpakt zit.

3.

Meng de passata met de tomatenpuree, Italiaanse kruiden, peper, zout en één eetlepel olijfolie. Smeer uit over het deeg. Leg daarop de salami en verdeel de helft van de mozzarella erover.

4.

Daarop mag de hesp verdeeld worden en vervolgens de rest van de mozzarella. Rol het deeg strak op in de lengte en leg het op de bakplaat op een vel bakpapier.

5.

Klopt het ei los en smeer het deeg ermee in. Strooi er de Parmezaan over en flink wat oregano. Bak 25 minuten.

6.

Snijd in dikke schijven en serveer.

Toon volledig recept & ingrediënten