Stromboli

Stromboli
Een recept van Laurence Bemelmans
Hoeveelheid Ingrediënt
1 rol pizzadeeg (rechthoekig)
150 ml passata
1 el tomatenpuree
1 tl Italiaanse kruiden
6 sneetjes hesp
12 plakjes Italiaanse salami
200 gr geraspte mozzarella
1 ei
30 gr geraspte Parmezaan
oregano
peper - zout
olijfolie
Recept afdrukken

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180°C. 

Rol het pizzadeeg uit op het bakpapier waarin het verpakt zit. 

Meng de passata met de tomatenpuree, Italiaanse kruiden, peper, zout en één eetlepel olijfolie. Smeer uit over het deeg. Leg daarop de salami en verdeel de helft van de mozzarella erover. 

Daarop mag de hesp verdeeld worden en vervolgens de rest van de mozzarella. Rol het deeg strak op in de lengte en leg het op de bakplaat op een vel bakpapier.

Klopt het ei los en smeer het deeg ermee in. Strooi er de Parmezaan over en flink wat oregano. Bak 25 minuten. 

Snijd in dikke schijven en serveer.