Spinaziewraps met zalm

Een recept van Sanne van Lierop
Foto: Sanne Van Lierop ©

Ontdek hier de heerlijke drankjes en hapjes uit het nieuwe seizoen van HAPeritief!

Ontdek hier de heerlijke drankjes en hapjes uit het nieuwe seizoen van HAPeritief!

Ingrediënten

wrap wraps Even geduld...
3 eieren
100 gr spinazie
40 gr havermeel of speltmeel
100 gr gerookte zalm
0,5 avocado
4 el (plantaardige) roomkaas
handje verse dille
2 handen veldsla
handje walnoten

Bereiding:

Doe de eieren, spinazie, meel en een snuf peper en zout in de blender tot je een egaal beslag hebt. Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak hier 2 wraps in met het beslag. Snijd de avocado en tomaatjes.

Besmeer de wraps met de roomkaas en beleg met gerookte zalm, avocado, veld sla, tomaatjes, walnoten en verse dille.

Inspiratie & blog

s