Spinaziewraps met zalm

Een recept van Sanne van Lierop
Foto: Sanne Van Lierop ©

Ontdek alles over het Hageland

Ontdek alles over het Hageland

Ingrediënten

wrap wraps Even geduld...
3 eieren
100 gr spinazie
40 gr havermeel of speltmeel
100 gr gerookte zalm
0,5 avocado
4 el (plantaardige) roomkaas
handje verse dille
2 handen veldsla
handje walnoten

Bereiding:

Doe de eieren, spinazie, meel en een snuf peper en zout in de blender tot je een egaal beslag hebt. Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak hier 2 wraps in met het beslag. Snijd de avocado en tomaatjes.

Besmeer de wraps met de roomkaas en beleg met gerookte zalm, avocado, veld sla, tomaatjes, walnoten en verse dille.

Inspiratie & blog