Slabootjes met drie dipsauzen

Een recept van Ellemieke Vermolen, zoals gezien in Ellemiekes KIDchen
Foto: Stephanie Bex ©

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
4 kropjes sucrinesla
1 kl tahini
1 snuifje komijn
peper - zout
4 el roomkaas
1 scheutje olijfolie
peper - zout

Bereiden:

Maak de guacamole:

Snijd de avocado’s open, verwijder de pit en schep het vruchtvlees er uit. Doe het in een kommetje en voeg er de fijngesneden ui, olijfolie, citroensap, peper en zout aan toe. Plet met een vork en meng tot een smeuïge dipsaus.

Maak de hummus:

Doe alle ingrediënten in de blender en mix tot een gladde hummus.

Maak de tomatendip:

Doe de tomaten in een grote kom en giet er kokend water over. Laat ze een tweetal minuutjes weken tot het vel begint los te komen en pel ze vervolgens.

Snijd de tomaten in vieren en doe ze in de blender samen met de roomkaas, een scheutje olijfolie, peper en zout. Mix tot een gladde dipsaus.

Serveren:

Maak de slablaadjes los en leg ze mooi op een schaal. Serveer met de dipsausjes.

Met dank aan

KitchenAid Stoffels Tomaten Zwilling Demeyere

Inspiratie & blog