Slabootjes met drie dipsauzen

Slabootjes met drie dipsauzen
Een recept van njam! chef Ellemieke Vermolen
Zoals gezien in tv-programma Ellemiekes KIDchen

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
4 kropjes sucrinesla
Voor de guacamole:
2 rijpe avocado's
1 kleine rode ui, fijngesnipperd
1 scheutje olijfolie
0,5 citroen, het sap
peper - zout
Voor de hummus:
1 blik kikkererwten, uitgelekt
1 kl tahini
0,5 citroen, het sap
1 snuifje komijn
peper - zout
Voor de tomatendip:
2 Toma'Gusto tomaten Stoffels
4 el roomkaas
1 scheutje olijfolie
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Maak de guacamole:

Snijd de avocado’s open, verwijder de pit en schep het vruchtvlees er uit. Doe het in een kommetje en voeg er de fijngesneden ui, olijfolie, citroensap, peper en zout aan toe. Plet met een vork en meng tot een smeuïge dipsaus.

Maak de hummus:

Doe alle ingrediënten in de blender en mix tot een gladde hummus.

Maak de tomatendip:

Doe de tomaten in een grote kom en giet er kokend water over. Laat ze een tweetal minuutjes weken tot het vel begint los te komen en pel ze vervolgens.

Snijd de tomaten in vieren en doe ze in de blender samen met de roomkaas, een scheutje olijfolie, peper en zout. Mix tot een gladde dipsaus.

Serveren:

Maak de slablaadjes los en leg ze mooi op een schaal. Serveer met de dipsausjes.