Rijstpap
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
|---|---|
| 1125 gr | halfvolle melk |
| 375 gr | room |
| 150 gr | suiker |
| 1,5 gr | zout |
| 1 | vanillestok |
| 250 gr | dessertrijst |
| 100 gr | room |
| 50 gr | bloemsuiker |
Bereiden:
Doe de melk, de room, de suiker, het zout, de vanillestok, het merg van de vanillestok en de rijst samen in een grote pot. Verwarm op het vuur en blijf 40 minuten continu roeren.
Na 40 minuten heeft de rijst de melk mooi opgenomen. Giet de massa nu in een glazen kom en dek ze af met plasticfolie. Laat de rijstpap afkoelen.
Klop ondertussen 100 gram room met 50 gram bloemsuiker half op. Meng onder de afgekoelde rijstpap alvorens te serveren.
