Rijstpap

Rijstpap
Een recept van njam! chef Dominique Persoone
Zoals gezien in tv-programma DIY
Hoeveelheid Ingrediënt
1125 gr halfvolle melk
375 gr room
150 gr suiker
1,5 gr zout
1 vanillestok
250 gr dessertrijst
100 gr room
50 gr bloemsuiker
Recept afdrukken

Bereiden:

Doe de melk, de room, de suiker, het zout, de vanillestok, het merg van de vanillestok en de rijst samen in een grote pot. Verwarm op het vuur en blijf 40 minuten continu roeren.

Na 40 minuten heeft de rijst de melk mooi opgenomen. Giet de massa nu in een glazen kom en dek ze af met plasticfolie. Laat de rijstpap afkoelen.

Klop ondertussen 100 gram room met 50 gram bloemsuiker half op. Meng onder de afgekoelde rijstpap alvorens te serveren.