Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
4
el
sojasaus
1
el
honing
1
el
gochujang (Koreaanse chilipasta)
1
el
rijstazijn
0,5
citroen, het sap
1
teentje
look, geraspt
0,25
rode kool, fijngesneden
100
gr
sojabonen
1
stengel
lente-ui, fijngesneden
1
rode chilipeper, in ringetjes
sesamzaadjes
Bereiden:
Kook de sushirijst volgens de verpakking en zet apart tot aan het serveren. Meng het kippengehakt met het ei, de room, de sojasaus, de munt, de koriander en de panko. Voeg wat peper en zout toe en draai er ongeveer 10 à 12 balletjes van. Bak de gehaktballen in tien minuten tot een kwartier goudbruin op middelhoog vuur.
Meng alle ingrediënten voor de dipsaus in een steelpannetje en breng aan de kook op het vuur. Laat vervolgens op een laag vuurtje staan tot aan het serveren.
Maak de poké bowl als volgt op: een flinke schep rijst, 3 gehaktballetjes, dipsaus en alle garnering die je er lekker bij vindt.
