Pokébowl met kippengehaktballetjes
Ingrediënten
Frisse poké bowl met sappige kippengehaktballetjes, zoete mango en knapperige rode kool die Aziatische smaken en moderne bowlstijl samenbrengt. De sushirijst wordt gekookt als basis, de balletjes goudbruin gebakken en een warme gochujang met sojasaus en sesamolie geeft diepe pittige smaak. Perfect als zomerse lunch, snelle doordeweekse maaltijd of kleurrijke borrelhap.
Stappenplan om recept “Pokébowl met kippengehaktballetjes” te bereiden
Kook de sushirijst volgens de verpakking en zet apart tot aan het serveren. Meng het kippengehakt met het ei, de room, de sojasaus, de munt, de koriander en de panko. Voeg wat peper en zout toe en draai er ongeveer 10 à 12 balletjes van. Bak de gehaktballen in tien minuten tot een kwartier goudbruin op middelhoog vuur.
Meng alle ingrediënten voor de dipsaus in een steelpannetje en breng aan de kook op het vuur. Laat vervolgens op een laag vuurtje staan tot aan het serveren.
Maak de poké bowl als volgt op: een flinke schep rijst, 3 gehaktballetjes, dipsaus en alle garnering die je er lekker bij vindt.
