Pindakaastruffels
Ingrediënten
Romige pindakaastruffels met een vleugje cacao en krokante koekjes zijn een snelle zonder bakken traktatie voor bij koffie of als borrelsnack. De combinatie van pindakaas en roomkaas geeft een rijke, smeuïge textuur terwijl koekkruimels voor aangename bite zorgen. Meng alles kort in de keukenrobot, laat opstijven in de koelkast en rol de balletjes door cacaopoeder voor een feestelijke afwerking.
Stappenplan om recept “Pindakaastruffels” te bereiden
Mix de koekjes tot kruimels.
Meng in de keukenrobot de pindakaas met de roomkaas, de bloemsuiker en het cacaopoeder.
Voeg de koekkruimels toe en meng alles goed onder mekaar. Laat nu het mengsel enkele uren (+- 1 à 2) afkoelen in de koelkast.
Rol kleine balletjes van het mengsel en rol ze nog door een laagje cacaopoeder. Laat de balletjes opnieuw een half uurtje afkoelen alvorens te serveren.
