Pasta tricolore met kip en broccoli

Een recept van Dagny Ros Asmundsdottir, zoals gezien in Pasta & Risotto

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
200 gr kippenblokjes
1 snuifje ras-el-hanout
200 ml room
1 blokje groentebouillon
2 el roomkaas
peper

Bereiden:

Snijd de broccoli in kleine stukjes. Kook de pasta en de broccoli gaar (dit mag in dezelfde pot).

Verhit een scheutje olijfolie in een pot op het vuur. Bak er de kippenblokjes in. Kruid met ras-el-hanout en gedroogde dragon.

Giet de pasta en de broccoli af maar hou een klein beetje kookvocht bij (+- 100 ml).

Bevochtig als de kip gaar is met de room en het kookvocht. Voeg ook nog een blokje groentebouillon en twee eetlepels roomkaas toe. Breng op smaak met peper en zout.

Meng nu de penne en de broccoli onder de kip en de saus. Werk af met verse dragon alvorens te serveren. 

Met dank aan

Grohe Ferleon

Inspiratie & blog