Pannenkoekjes met ei en kaviaar
Kleine hartige pannenkoekjes met romige eiersalade en royale kaviaar zijn perfect als feestelijk borrelhapje of verfijnde brunch. Het luchtige beslag van bloem, ei en melk wordt goudbruin gebakken in boter, waarna hardgekookte eieren en zure room zorgen voor romigheid. Een lepel Osietra en Fleur de Caviar tilt dit eenvoudige gerecht naar luxe en past bij speciale gelegenheden het hele jaar door.
Stappenplan om recept “Pannenkoekjes met ei en kaviaar” te bereiden
Kook de eieren hard in kokend water.
Meng voor het beslag bloem, bakpoeder, zout en een ei in een grote kom. Voeg beetje bij beetje de melk toe.
Snijd de hardgekookte eieren in stukjes en meng er de zure room onder. Breng op smaak met peper en Fleur de Caviar.
Smelt in een pannenkoekenpan een klontje boter. Schep er kleine hoopjes van het beslag in en bak ze goudbruin aan beide zijden.
Beleg de pannenkoekjes met de eiersalade en een lepel kaviaar.
