Overnight oats met rood fruit en pitten

Een recept van Pieter Declercq
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek alles over het Dijleland

Ontdek alles over het Dijleland

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
200 g havermout
600 ml amandelmelk
2 el esdoornsiroop
1 tl kaneelpoeder
2 bananen
rood fruit (aardbeien, frambozen, braambes, blauwe bessen)
4 tl sesamzaad
4 el pompoenpitten
4 tl zonnebloempitten

Bereiden:

Meng de havermout met de amandelmelk, esdoornsiroop en kaneelpoeder.

Verdeel over vier kommetjes en zet een nacht in de koelkast. Meng de amandelschilfers met het sesamzaad, pompoenpitten en zonnebloempitten. Rooster ze kort in een droge pan. Zet opzij. 

Snij de volgende dag de bananen in stukjes. Haal de oats uit de koelkast en werk af met de schijfjes banaan, de granaatappelpitten en de geroosterde noten en zaden.

Inspiratie & blog