Amandel-vanillegranola
Ingrediënten
Deze amandel-vanillegranola is de perfecte start van je dag: krokant, lichtzoet en boordevol smaak. De combinatie van geroosterde amandelen, havervlokken, ahornsiroop en kokosolie zorgt voor een knapperige textuur, terwijl vanille en kaneel een warme, huisgemaakte toets geven. Deze granola is eenvoudig zelf te maken, volledig aanpasbaar naar wens en ideaal als ontbijt of topping voor yoghurt, fruit of smoothie bowls. Bovendien blijft ze wekenlang vers in een luchtdichte pot.
Stappenplan om recept “Amandel-vanillegranola” te bereiden
Begin met de amandelen fijn te hakken. Ze hoeven niet gecrushed te zijn, maar gewoon in kleinere stukjes.
Doe de amandelen, samen met alle andere ingrediënten, in een grote kom en rommel goed door elkaar.
Verwarm de oven voor op 150 graden.
Neem een ovenplaat, bekleed deze met bakpapier en spreid het granenmengsel erover uit. Zet het 25 minuten in de oven en laat vervolgens afkoelen.
Bewaar de amandel-vanille granola in een luchtdichte pot. Je kan hem tot 8 weken bewaren.
Uit het boek "De Gezonde Goesting"
Je kent haar van de blog Bye Bye Cheeseburger en het kookprogramma De Gezonde Goesting. Waar het bij Steffi Vertriest allemaal om draait, is heerlijk (maar dan echt overheerlijk!) koken met gezonde ingrediënten en daarmee de heerlijkste gerechten op tafel toveren. Het resultaat? Finger licking good food! In dit boek worden haar favoriete en meest gelikete recepten eindelijk gebundeld. Of je nu kiest voor een eenvoudig ontbijt met granola, een butternut-lasagne of de makkelijkste bananen-haver-chocoladekoekjes, Steffi weet raad. En jij voortaan ook, met dit boek in handen.
