Foto: Laura Noppe ©

Ontbijttaartjes met plattekaas

Name: Ontbijttaartjes met plattekaas
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Vlaams
Ingredients: 1 el boter; 100 gr havermout; 2 eieren; 1 tl glutenvrij bakpoeder; 200 gr plattekaas; 125 gr blauwe bessen; 4 el Griekse yoghurt; 100 gr seizoensfruit; 1 handje hazelnoten

Uit het boek Ons Bakboek - nieuwe editie

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

1 el boter

100 gr havermout

2 eieren

1 tl glutenvrij bakpoeder

200 gr plattekaas

125 gr blauwe bessen

4 el Griekse yoghurt

100 gr seizoensfruit

1 handje hazelnoten

Deze ontbijttaartjes met plattekaas zijn het perfecte gezonde ontbijtje om je dag goed te starten. Ze zijn rijk aan proteïnen, gevuld met sappige blauwe bessen en afgewerkt met frisse yoghurt, seizoensfruit en krokante hazelnoten. Ideaal voor een snel ontbijt, mealprepping of een voedzame weekendbrunch!

Stappenplan om recept “Ontbijttaartjes met plattekaas” te bereiden

1.

Beboter de ovenschaaltjes.

2.

Mix de havermout in een blender tot meel. Klop de eieren luchtig en meng er de havermout, het bakpoeder en de plattekaas door. Spatel er voorzichtig de blauwe bessen onder.

3.

Vul de schaaltjes met het beslag. Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C.

4.

Haal de taartjes uit de oven en werk af met Griekse yoghurt, seizoensfruit en gehakte hazelnoten.

Toon volledig recept & ingrediënten