Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
400
g
varkensfilet, in reepjes
250
g
eiernoedels
6
cm
gember
2
el
Chinese pruimensaus
50
ml
water
100
g
oesterzwammen
75
g
sojascheuten
6
stengels lente-ui
2
el
wok-olie
2
el
sojasaus
2
limoenen, het sap
bereiden:
Kook de eiernoedels volgens de gebruiksaanwijzing al dente. Snij de gember in fijne stukjes.
Verhit wokolie in een wok en roerbak de gember en het vlees tot het bruin ziet. Voeg de pruimensaus, het water en de gesneden lente-ui toe. Laat alles afgedekt 5 min. zachtjes sudderen. Voeg dan de oesterzwammen en sojascheuten toe.
werk af:
Breng op smaak met sojasaus en limoensap. Serveer met eiernoedels.
