Proef de Feesten: 9 niet-alcoholische alternatieven voor wijn en champagne

Feestdagen en speciale momenten vragen om een feestelijk drankje in je glas. En meer en meer is dat ook zonder alcohol. Want niet alcoholisch is niet alleen gezond, het is ook hip! Gelukkig zijn er vandaag de dag volop verfijnde alternatieven waarmee je ook een feestelijke sfeer in huis – en in het glas – kan brengen. Wij zetten er met de feestdagen in het vooruitzicht 9 op een rij.

Sprankelende thee

Een verfijnde, alcoholvrije optie die doet denken aan champagne. Sprankelende theedranken worden gemaakt van verschillende theesoorten, soms aangevuld met een beetje druivensap, en bruiswater. Het resultaat is een lichte, fruitige en subtiel bittere drank met een delicate bubbel. Perfect als feestelijk aperitief en elegant alternatief voor champagne.

Niet-alcoholische wijn

Voor wie de smaak van wijn mist, bestaan er diverse niet-alcoholische wijnen. Deze worden gemaakt door het alcoholgehalte uit echte wijn te verwijderen of door druivensap niet te laten vergisten. Ze variëren van droge witte tot fruitige rode varianten en vormen zo een leuk alternatief voor gewone wijn. Het vergt soms wat zoeken om jouw favoriete stijl te vinden, maar er zijn zeker uitstekende opties beschikbaar.

Mocktails met specerijen

Mocktails zijn alcoholvrije cocktails boordevol smaak. Op de njam!-website kan je er tientallen ontdekken. Voor een echt feestelijke variant die perfect als aperitief tijdens de feestdagen kan dienen, kan je kiezen voor een mocktail met verwarmende specerijen zoals kaneel, gember, citroengras of salie. Denk bijvoorbeeld aan deze “Soi Sage” mocktail met salie en peper, of deze feestelijke “Passiontails”.

Gemberdestilaten

Gemberdestillaten zijn de laatste jaren enorm populair geworden. Ze bieden een pittige, verfrissende smaak en zijn ideaal om diverse alcoholvrije aperitieven mee te maken. Meng ze bijvoorbeeld met bruiswater voor een feestelijk alternatief voor champagne, of creëer een creatieve mocktail met chili en gember, perfect te combineren met Aziatische gerechten.

Kombucha

Kombucha is een gefermenteerde thee, in tegenstelling tot gewone thee zoals bij sparkling tea. Het is licht bruisend en heeft een unieke, lichtzure smaak, waardoor het een verfrissend en gezond alternatief is voor een alcoholisch aperitief.

Niet-alcoholische cider

Voor wie van een fruitige en lichtzoete drank houdt, is niet-alcoholische cider een uitstekend alternatief. Ze wordt gemaakt van appels of peren, maar zonder alcohol, doordat het alcoholgehalte wordt verwijderd of de fermentatie niet plaatsvindt. Het resultaat is een droog tot lichtzoet drankje met een fijne bubbel.

Niet alcoholische gedistilleerde “spirits”

Niet-alcoholische spirits zijn al een tijdje sterk in opkomst. Een van de eerste voorbeelden waren botanische distillaten, vaak gebaseerd op gin, zonder alcohol. Je kunt ze net zo mixen als een gewone gin-tonic of cocktail, terwijl ze het mondgevoel en kruidenprofiel van gin bieden. Vandaag bestaan er ook goede niet-alcoholische alternatieven voor whisky, rum en nog veel meer.

Verjus

Verjus is het ongefermenteerde sap van zure druiven, met een frisse, elegante zuurte en een lichte body. Aangelengd met bruiswater wordt het een origineel, alcoholvrij aperitief. Je kunt het ook puur drinken of serveren bij vis, salades en delicate voorgerechten.

Shrubs

Shrubs zijn drinkazijnen gemaakt van fruit, suiker en azijn. Ze zorgen voor een complex, fris en feestelijk karakter wanneer je ze mengt met bruiswater of tonic. Ze geven zurigheid en body en werken perfect in heldere, verfijnde mocktails. Je kan ze bovendien ook gebruiken voor dressings in slaatjes.