Sois sage mocktail

Een recept van Hannah Van Ongevalle, zoals gezien in In de mix

Heerlijke recepten bomvol smaak, verzadigend én zeer voedzaam

Heerlijke recepten bomvol smaak, verzadigend én zeer voedzaam

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
10 cl suikersiroop
1 handje salieblaadjes, in fijne stukjes
1 flinke snuif zwarte peper
5 cl salie-pepersiroop
ijsblokjes
bruiswater

Bereiden:

Begin met het maken van de salie-pepersiroop. Verwarm de suikersiroop in een steelpannetje op het vuur. Voeg er de salieblaadjes en de zwarte peper aan toe. Laat een uurtje infuseren en bewaar vervolgens een nachtje in een afgesloten fles in de koelkast.

Doe 5 cl van de salie-pepersiroop in de blender samen met het citroensap, de blokjes peer, de eiwitten en enkele blokjes ijs. Mix glad.

Zeef de mocktail en giet in een coupetteglas. Top af met wat bruiswater en werk af met een blaadje salie en verse zwarte peper. 

Inspiratie & blog