Notenbrood met vijgen

Een recept van Dagny Ros Asmundsdottir, zoals gezien in In de mix 2
Foto: Stephanie Bex ©

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
125 gr hazelnoten
125 gr amandelen
150 gr gedroogde dadels
1 cm gember
100 gr havervlokken
40 gr kokosolie
40 gr walnotenolie
3 eieren

Bereiden:

Doe de noten in de blender. Mix grof en zet opzij. 

Doe daarna de overige ingrediënten in de blender en mix tot een dikke massa. Doe de massa in een kom en meng er nog de gehakte noten onder. 

Vet de bakvorm in met boter of bakspray en doe er het beslag in. Bak gedurende 40 à 45 minuten op 180 graden in de oven. 

Haal het brood uit de oven, laat het een beetje afkoelen en snijd het in sneetjes. Serveer bijvoorbeeld met geitenkaas en honing. 

Met dank aan

Nutribullet

Inspiratie & blog