Nieuwe aardappeltjes met zure room en tuinkruiden
Ingrediënten
Knapperige gegrilde nieuwe aardappeltjes gevuld met romige zure room en een mix van verse tuinkruiden zoals dragon, peterselie, dille en bieslook. Je holt ze uit, vult ze met het kruidige mengsel en grilt ze kort tot de onderkant goudbruin, afgewerkt met krokant broodkruim. Perfect als zomers bijgerecht bij de barbecue of als warm comfortgerecht om te delen.
Stappenplan om recept “Nieuwe aardappeltjes met zure room en tuinkruiden” te bereiden
Kook de aardappeltjes gaar in de schil. Laat afkoelen.
Snij bovenaan en onderaan het topje af van de aardappelen en haal ze uit met een parisiennelepel maar zorg dat er nog een bodempje aardappel overblijft.
Meng onder de uitgehaalde aardappelstukjes een eetlepel zure room, een snuifje zout en de fijngehakte kruiden.
Vul de uitgehaalde aardappelen terug op met dit mengsel.
Besmeer de onderkant van de aardappeltjes met olijfolie en plaats ze enkele minuutjes op de grill.
Serveren:
Bestrooi ze net voor het serveren met krokant broodkruim.
