Millefeuille met frambozen en aardbeienconfituur
Ingrediënten
Ontdek deze heerlijke millefeuille met frambozen en aardbeienconfituur, een krokant en luchtig dessert dat perfect in balans is tussen zoet, fris en romig. Het filodeeg zorgt voor een delicate knapperigheid, terwijl de mascarpone- en slagroomlaag samen met sappige frambozen en een vleugje aardbeienconfituur zorgen voor een onweerstaanbare smaakervaring. Ideaal als feestelijk nagerecht of gewoon om jezelf te verwennen!
Stappenplan om recept “Millefeuille met frambozen en aardbeienconfituur” te bereiden
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd het vel filodeeg in kleine vierkantjes en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrijk ze met gesmolten boter en bestrooi met een beetje poedersuiker en een snufje Jamaicaanse peper. Bak het filodeeg in de oven 8 à 12 minuten tot het goudbruin en krokant is. Laat volledig afkoelen.
Klop de slagroom met de suiker en de mascarpone stijf. Doe de slagroom in een spuitzak met een rond spuitmondje.
Breek de stukjes filodeeg eventueel in nog kleinere stukjes. Neem een stukje en spuit er toefjes van de slagroom op en leg er enkele frambozen tussen. Leg er een tweede stukje filodeeg bovenop en herhaal de stappen.
Werk de millefeuille bovenaan nog af met een lepeltje aardbeienconfituur en dek af met nog een stukje filodeeg. Strooi er nog een laagje poedersuiker over alvorens te serveren.
