Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
el
kokosrasp
rozenblaadjes (optioneel)
Bereiden:
Kook de melk samen met de verse room en de suiker en laat oplossen.
Maak in een kommetje een papje van het oranjebloesemwater, de maizena en een snuf zout. Voeg dit toe aan de pan en hou een laag tot medium vuur aan. Blijf roeren tot de substantie indikt.
Giet de malabi in puddingvormen en laat minstens twee uur in de koelkast opstijven.
Hak de blanke amandelen met de hazelnoten fijn in een keukenmachine en rooster ze tot ze beginnen geuren in een droge koekenpan.
Haal de malabipuddinkjes uit de koelkast en maak ze af met een scheutje granaatappelsiroop, de notenmengeling en wat van de kokosrasp.
Tip: Decoreer de malabi met rozenblaadjes voor een feestelijke presentatie.
