Luchtige kaastaart met speculaasbodem

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ingrediënten

taart taarten Even geduld...
500 g platte kaas
2 dl room
8 el fijne griessuiker
6 blaadjes of 12 g gelatine
1 zakje vanillesuiker
5 cl ananassap
150 g Lotus-speculoos
50 g boter

Bereiden:

Smelt de boter. Maal de speculoos tot poeder in de blender. Roer de speculoos door de boter. Bekleed een ronde vorm (20 cm diameter) met plasticfolie. Verdeel de speculoos over de bodem.

Warm het ananassap op en smelt hierin de geweekte gelatine. Klop de room half op. Roer de suiker en vanillesuiker door de kaas. Voeg de room bij de kaas en roer er dan het lauwwarme ananassap door.

Giet de kaas op de speculoos en laat minstens 1 uur afgedekt opstijven in de koeling.

Werk af:

Haal de taart uit de vorm en leg op een groot, plat bord. Werk af met fruit naar wens.

Inspiratie & blog