Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
Enkele
takjes
verse kruiden (rozemarijn, salie, citroenmelisse)
1
teentje
(zwarte) look, fijngesneden
Enkele
blaadjes
citroenmelisse, fijngehakt
Enkele
blaadjes
basilicum, fijngehakt
Peper en zout
Bereiden:
Vouw het lamszadel open en kruid het met peper en zout. Leg er de verse kruiden en de look op en bind het vlees op met keukentouw. Grill het vlees 6 à 7 minuten op 250 graden onder deksel. Laat het vlees daarna nog 10 à 15 minuten verder garen op de grill zonder deksel.
Meng voor de marinade de olijfolie met de balsamico, enkele blaadjes citroenmelisse e, enkele blaadjes basilicum, peper en zout. Verwarm tot het lauwwarm is.
Snijd het lamsvlees in plakjes. Besprenkel het met de marinade en werk af met verse kruiden.
