Krokante aardappelen met kruidendip
Ingrediënten
Knapperige gepofte krieltjes met een romige kruidendip van zure room, dille, peterselie en een vleugje knoflook: perfect als borrelhapje of smaakvol bijgerecht bij zomerbarbecues en gezellige herfstmaaltijden. Door de krieltjes kort voor te koken, plat te drukken en op hoog vuur te roosteren in olijfolie krijgen ze goudbruine randjes en een luchtige binnenkant. Snel en eenvoudig, met frisse kruiden voor maximale smaak.
Stappenplan om recept “Krokante aardappelen met kruidendip” te bereiden
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Kook de krieltjes 15 minuten. Leg op een met bakpapier bekleed ovenrooster en plet ze met de achterkant van een glas. Besprenkel met olijfolie, peper en zout.
Schuif de krieltjes de oven in en rooster 25 minuten goudbruin.
Maak intussen de kruidendip door zure room, dille, peterselie en knoflook te pureren met een staafmixer.
Smeer de kruidendip uit over een schaal. Verdeel hierover de krieltjes.
