Kokos-citroenballetjes met ananas-munt infused water

Een recept van Steffi Vertriest

Ontdek samen met Lynn, Tess & Maud culinaire hotspots in Vlaanderen

Ontdek samen met Lynn, Tess & Maud culinaire hotspots in Vlaanderen

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
40 gr amandelmeel
120 gr kokosschaafsel + extra voor de balletjes in te rollen
3 el honing
0,5 tl vanille-extract
4 liter water
0,5 ananas
1 handje muntblaadjes
3 limoenen

Bereiden:

Voor de kokos-citroenballetjes: 

Doe alle ingrediënten voor de kokos-citroenballetjes in de X-power chopper (bewaar nog wat schaafsel voor de balletjes in te rollen) en spin tot een semi-gladde massa. Maak er balletjes van en rol door het kokosschaafsel. Zet even in de koelkast alvorens ze te serveren. 

Voor het infused water: 

Vul de My Lemonade met water, ananas, limoen en munt. 

Met dank aan

DOMO

Inspiratie & blog