Kervelsoep

Kervelsoep
Een recept van Jeroen De Pauw
Hoeveelheid Ingrediënt
1 klontje boter
1 bussel lente-ui
1 bussel kervel
1 bloemige aardappel
2 l groentebouillon (2 blokjes bouillon voor 1 l water)
Recept afdrukken

Bereiden:

Doe het klontje boter in een pot en stoof er de lente-ui in. Snipper de helft van de kervel, snij de bloemaardappel in blokjes en gooi alles in de pot. Overgiet met de groentebouillon en laat een halfuur koken.

Voeg er op het einde de andere helft van de kervel aan toe, zo krijg je een mooie groene soep.

Mix het geheel tot een heerlijke soep.

Beoordeling