Kamille-aardbeien iced tea

Kamille-aardbeien iced tea
Een recept van Steffi Vertriest
Ook in njam! boek Meer gezonde goesting
Hoeveelheid Ingrediënt
2 l water
5 el gedroogde kamillebloemen
2 roze pompelmoezen
4 el honing
Als afwerking:
1 handje aardbeien
Recept afdrukken

Bereiden:

Breng het water aan de kook. Giet het kokende water in een grote, hittebestendige pot en doe er de gedroogde kamille bij. Laat trekken tot het lauw is. Giet daarna door een zeef zodat de kamillebloemetjes eruit zijn. 

Pers de pompelmoezen en doe het sap erbij. Voeg ook meteen de honing toe. Het water is nog lauw nu, dus de honing mengt dan makkelijk onder de kruidenthee. Snijd de aardbeien door. Voeg ze als laatste toe. 

Zet minimaal een uur in de koelkast. Nadien zeef je best de aardbeien eruit.

Serveren:

Serveer met verse aardbeien, schijfjes pompelmoes en ijsblokjes