Foto: Stephanie Bex ©
Ijscake
Een recept van Stephanie Bex
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
4
eiwitten
1
kant-en-klare cake
500
ml
Ijsboerke vanille-ijs
100
ml
vlierbloesemsiroop
fruit om af te werken
Deze luchtige ijscake combineert zachte plakjes cake, romig vanille-ijs en bloemige vlierbloesemsiroop tot een feestelijk zomers dessert. Opgeklopte eiwitten krijgen een goudbruine meringuelaag door kort af te branden met een brandertje, wat zorgt voor een knapperige buitenkant en een fluweelzacht binnenste. Makkelijk te bereiden en ideaal om indruk te maken bij een diner of picknick.
Stappenplan om recept “Ijscake” te bereiden
1.
Klop de eiwitten met bloemsuiker op tot stijve pieken.
2.
Neem een mooie schaal en bedek de bodem met plakjes van de cake. Druk goed aan en besprenkel met vlierbloesemsiroop. Schep er vervolgens een laagje vanille-ijs op en bedek opnieuw met een laagje cake. Spatel er het opgeklopte eiwit over en brand lichtjes af met een keukenbrandertje. Werk af met vers fruit.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
