Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
20
soezen
200
gr
gerookte zalm
2
takjes
dille + extra
1
flinke snuif
peper
1
snuif
zout
1
potje
zalmeitjes
Bereiden:
Maak de soezen volgens het basisrecept.
Doe de gerookte zalm samen met de mascarpone, de room, het citroensap, de dille, peper en zout in de blender. Mix tot een gladde mousse.
Doe de zalmmousse in een spuitzak met daarin een gekarteld spuitmondje. Snijd de soezen open en spuit er telkens een toef zalmmousse in.
Serveer met zalmeitjes en een takje dille.
