Groentenchutney
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
|---|---|
| 500 g | courgetten, in blokjes |
| 500 g | gepelde tomaten, in blokjes |
| 250 g | ui, fijngesnipperd |
| 250 g | appelen, in blokjes |
| 250 g | rozijnen |
| 200 ml | witte wijnazijn |
| 100 ml | appelazijn met honing |
| 10 g | gekonfijte gember op siroop |
| 6 | kruidnagels |
| 1 el | zwarte peperkorrels |
| 1 tl | korianderzaad |
bereiden:
Breng alle ingrediënten in een grote pot aan de kook en laat op een zacht vuur 3 uur inkoken. Giet in gesteriliseerde potten en laat afkoelen.
tip:
Lekker met harde kazen.
