Hoeveelheid | Ingrediënt |
---|---|
500 g | courgetten, in blokjes |
500 g | gepelde tomaten, in blokjes |
250 g | ui, fijngesnipperd |
250 g | appelen, in blokjes |
250 g | rozijnen |
200 ml | witte wijnazijn |
100 ml | appelazijn met honing |
10 g | gekonfijte gember op siroop |
6 | kruidnagels |
1 el | zwarte peperkorrels |
1 tl | korianderzaad |
Breng alle ingrediënten in een grote pot aan de kook en laat op een zacht vuur 3 uur inkoken. Giet in gesteriliseerde potten en laat afkoelen.
Lekker met harde kazen.