Glühwein
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
|---|---|
| 1 | sinaasappel, de schil |
| 4 el | honing |
| 4 el | rietsuiker |
| 750 ml | rode wijn, type Bordeaux |
| 300 ml | sinaasappelsap |
| 150 ml | cognac |
| 400 ml | appelcider |
| 2 | mandarijnen |
| 10 | kruidnagels |
| 2 | kaneelstokjes |
| 5 à 6 stukjes | foelie |
Bereiden:
Schil de sinaasappel met een dunschiller in lange repen.
Doe de schil, de honing, suiker, kaneelstokjes en de foelie in een pan.
Giet de wijn, het sinaasappelsap en de cognac erbij en verwarm op een matig vuur. Het is de bedoeling dat de suiker oplost en de honing smelt.
Prik de kruidnagels in de gepelde mandarijnen en voeg ze bij in de pan. Giet dan de appelcider erbij. Zorg dat de glühwein in geen geval kookt.
Serveren:
Schep de glühwein in leuke glazen.
