Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
venkels
1
handvol
verse rozemarijn
1
handvol
verse peterselie
pepr - zout
Bereiden:
Snij de venkels in kwarten, kruid met olijfolie, peper en zout en plaats deze in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende 15 à 20 minuten.
Mix voor de kruidenolie 50 ml olijfolie met een handvol rozemarijn en peterselie. Kruid af met peper en zout.
Schil de appelsienen zodat er geen schil en wit meer overblijft. Maak de partjes los van elkaar.
Dresseer de kwarten venkel in het midden van het bord met wat partjes sinaasappel. Lepel hierover de kruidenolie en werk af met enkele lepels room en het venkelloof.
