Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
4
plakken
gerookte zalm
1
handje
verse kruiden (bieslook, peterselie, basilicum…), fijngesneden
200
gr
roomkaas
1
hand
sla
peper - zout
Bereiden:
Meng de verse kruiden met de roomkaas, het citroensap, de avocadoblokjes, peper en zout. Leg een stukje vershoudfolie in een klein kommetje en schik hierop een plakje gerookte zalm, zodat die een bolle vorm aanneemt. Schep een flinke eetlepel van het roomkaas mengsel in het midden van de plak gerookte zalm en plooi de buitenste kanten naar binnen over het roomkaas mengsel.
Plooi nu de hoeken van de vershoudfolie naar mekaar toe en draai ze samen op zoals een snoepje tot de zalm een mooi bolletje vormt. Herhaal dit voor de andere plakken zalm.
Laat de zalmbonbons 20 minuten in de koelkast opstijven, haal ze uit de folie en serveer ze met wat sla, kerstomaatjes en een partje citroen.
