Gegrilde sardientjes met salsa van tomaat
Een recept van Michaël Vrijmoed, zoals gezien in Urban Barbecue
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
1
tomaat, in blokjes
0,5
sjalot, fijngehakt
1
el
pijnboompitten, licht geroosterd en fijngehakt
1
el
zwarte olijven zonder pit, fijngehakt
1
kl
gekonfijte citroen
1
takje
dragon, fijngehakt
1
el
olijfolie
1
tl
sojasaus
peper
Knapperig gegrilde sardientjes met een frisse tomatensalsa, geroosterde pijnboompitten, zwarte olijven en een toets van gekonfijte citroen brengen mediterrane smaken naar je bord. De sardientjes worden licht door de bloem gehaald en kort op de barbecue gegrild voor een krokant vel, terwijl olijfolie en sojasaus de salsa diepte geven. Perfect voor een zomerse lunch, borrel of lichte avondmaaltijd.
Stappenplan om recept “Gegrilde sardientjes met salsa van tomaat” te bereiden
1.
Meng alle ingrediënten voor de salsa van tomaat.
2.
Kruid de sardientjes met peper en zout. Haal ze kort door de bloem. Vet de barbecuerooster in met een beetje olijfolie en grill vervolgens de sardientjes kort.
Serveren:
3.
Schik de sardientjes mooi op een bord. Lepel er de salsa van tomaat over. Werk af met een snuifje fleur de sel.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
