Ingrediënten
stuk
stuks
Even geduld...
200
gr
sushi rijst, gekookt
4
el
rijstwijn azijn
olijfolie
6
sticks
surimi, fijngesneden
2
el
mayonaise
1
tl
sesamolie
1
snuifje
cayennepeper
0,5
limoen, het sap
1
tl
sriracha
1
el
sojasaus
1
el
ketjap
1
el
limoensap
1
el
sesamolie
geroosterde sesamzaadjes
verse peterselie, fijn gehakt
Bereiden:
Meng de sushi rijst met de rijstwijn azijn. Laat volledig afkoelen.
Doe de surimi met de andere ingrediënten voor de vulling in een kom en roer goed onder mekaar.
Maak je handen vochtig met water en maak 4 balletjes van de rijst. Druk deze helemaal plat. Doe in het midden van 2 platte rijstballen een flinke lepel vulling. Leg de andere platte rijstbal er bovenop en kleef de randen aan elkaar. Vorm nu een soort burger uit de rijst.
Verhit wat olie in de pan en bak de rijstburgers hierin goudbruin langs beide zijden.
Meng alle ingrediënten voor de dipsaus.
Haal uit de pan en werk af met peterselie en sesamzaadjes. Serveer met je dipsausje.
