Bereiden:
Doe de boter in een vuurvaste ovenschaal en schuif in een voorverwarmde oven van 200°C.
Klop de eieren op met de kristalsuiker tot een schuimige massa. Mix de bloem en de melk eronder en spatel de helft van de blauwe bessen en frambozen er doorheen.
Haal de ovenschotel uit de oven, draai even rond zodat de boter zich verspreidt over de vorm en giet er het beslag in. Schuif de schaal opnieuw in de oven voor 30 minuten.
Klop de slagroom op met de poedersuiker.
Leg de pannenkoek op een bord en werk af met verse slagroom en het overige rood fruit.
