Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
ciabatta
2
teentjes
look
0,5
limoen, het sap
bak & braad olijfolie Oil & Vinegar
olijfolie met knoflook Oil & Vinegar
peper
Bereiden:
Snijd een ciabatta in sneetjes en bestrijk ze aan één kant met bak & braad olijfolie.
Verhit een grillpan op het vuur en leg de sneetjes met de bestreken kan naar beneden in de grillpan. Bestrijk nu ook de bovenkant van de sneetjes met olijfolie. Grill aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.
Snijd de kerstomaatjes in blokjes, pers er de look bij en doe er het sap van een halve limoen over. Hak de munt en koriander fijn en doe bij de tomaatjes. Kruid af met peper en zout en besprenkel met olijfolie met knoflook.
Serveren:
Lepel de tomatensalsa op de krokante sneetjes ciabatta. Serveer onmiddellijk.
Maak ook de andere crostini's op de foto:
