Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
4
el
sojasaus
2
el
witte wijnazijn
1
tl
pikante chilisaus
35
ml
water
lente-ui
Bereiden:
Dep de tofu droog met een velletje keukenpapier en breek in stukken. Bestrooi met maïszetmeel en een snuifje zout. Roer goed om zodat alle stukjes bedekt zijn met een laagje zetmeel.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan op het vuur. Bak er de stukjes tofu goudbruin en krokant in. Haal ze uit de pan en hou opzij.
Meng alle ingrediënten voor de saus in een kommetje. Giet in de pan op het vuur en laat al roerend indikken. Meng er vervolgens de tofu onder.
Serveer de tofu met rijst en werk af met fijngehakte lente-ui.
