Chocolate chip cookies met speculaas

Een recept van Sarah Renson, zoals gezien in Sarah's Sweet Table
Foto: Silke Van Engeland ©

Doe mee en win een workshop en etentje voor 2 in Diest!

Doe mee en win een workshop en etentje voor 2 in Diest!

Ingrediënten

stuk stuks Even geduld...
8 tl gemalen kaneel
2 tl gemalen kruidnagel
2 tl gemalen nootmuskaat
1 tl gemalen korianderzaad
1 tl gemalen anijszaad
1 tl gemberpoeder
1 tl gemalen kardemom
120 gr Anco bloem
1 gr Arm & Hammer baking soda
1 ei
70 gr amandelschilfers
70 gr bruine suiker
70 gr suiker
1 gr bakpoeder
10 gr speculaaskruiden, mix hierboven
1 snuif zout
100 gr boter
1 hand hazelnoten
50 gr bakvaste chocolade

Bereiden: 

Meng alle kruiden samen voor de speculaasmix.

Doe alle ingrediënten voor het deeg samen en meng en kneed tot een samenhangende deeg.

Maak bolletjes van het deeg en druk ze plat op een bakplaat met bakpapier. Werk af met hazelnoten en bakbakvaste chocolade. Schuif 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Met dank aan

KitchenAid Arm & Hammer Anco ATAG

Inspiratie & blog