Chocolate chip cookies met speculaas

stuk stuks Even geduld...

Voor de speculaaskruiden:

8 tl gemalen kaneel

2 tl gemalen kruidnagel

2 tl gemalen nootmuskaat

1 tl gemalen korianderzaad

1 tl gemalen anijszaad

1 tl gemberpoeder

1 tl gemalen kardemom

Voor het deeg:

120 gr Anco bloem

1 gr Arm & Hammer baking soda

1 ei

70 gr amandelschilfers

70 gr bruine suiker

70 gr suiker

1 gr bakpoeder

10 gr speculaaskruiden, zie boven

1 snuif zout

100 gr boter

Voor de afwerking:

1 handje hazelnoten

50 gr bakvaste chocolade

Stappenplan om recept “Chocolate chip cookies met speculaas” te bereiden

Meng alle kruiden voor de speculaasmix in een kommetje en zet apart.

Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en kneed tot een samenhangend deeg.

Vorm bolletjes van het deeg en druk ze iets plat op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de hazelnoten en bakvaste chocolade erover.

Bak de cookies 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Laat afkoelen voor serveren.