Chocolade rijstpap
Ingrediënten
Romige chocoladerijstpap met fondantchocolade en volle melk is een troostrijk dessert voor koude dagen of een feestelijk einde van de maaltijd. Dessertrijst wordt zacht gegaard in melk en geregeld geroerd tot hij romig is; daarna meng je suiker en gesmolten chocolade en laat je de pudding in de koelkast opstijven voor een fluweelachtige textuur. Werk af met opgeklopte slagroom en een snufje kaneel voor extra gezelligheid.
Stappenplan om recept “Chocolade rijstpap” te bereiden
Breng de melk samen met de dessertrijst aan de kook. Kook de rijst gaar volgens de verpakking, dit is meestal ongeveer 35 minuten. Vergeet tussendoor niet te roeren zodat de rijst niet verbrand aan de bodem.
Haal de rijstpap van het vuur en voeg de kristalsuiker en de stukjes chocolade toe. Meng tot alles mooi gesmolten is. Breng op smaak met een snufje kaneel en zout.
Doe de rijstpap ik een grote kom of verdeel in individuele potjes.
Plaats in de koelkast tot volledig opgesteven.
Werk optioneel af met opgeklopte slagroom en steranijs en kaneel als decoratie.
