Chocolade-hazelnoottaart
Ingrediënten
Romige chocolade hazelnoottaart met een krokante bodem van dadels en hazelnoten en een frisse kokoslaag, ideaal als feestelijk en plantaardig dessert. De taart is opgebouwd met geweekte cashewnoten, kokosolie en cacaopoeder en wordt in de keukenrobot tot een zijdezachte textuur gepureerd. Laat de taart goed opstijven in de koelkast of in de diepvriezer voor een stevige snede, perfect voor brunches, verjaardagen of zomerse koffie-momenten.
Stappenplan om recept “Chocolade-hazelnoottaart” te bereiden
Meng alle ingrediënten voor de bodem in de keukenrobot tot een klompje. Duw de bodem aan in kleine silicone vormpjes of in een springvorm, waarin je op de bodem een bakvel vastklikt.
Meng de ingrediënten voor de tussenlaag in de keukenrobot tot het mengsel een ‘smoothietextuur’ krijgt. Verdeel deze laag over de bodem. Zet in de koelkast of diepvriezer, terwijl je de toplaag maakt.
Meng alle ingrediënten voor de toplaag in de keukenrobot tot het mengsel een ‘smoothietextuur’ krijgt. Verdeel over de tussenlaag. Werk ,af met kokosschaafsel en hazelnootstukjes. Zet ze nog minstens 1 nacht in de koelkast of enkele uren in de diepvriezer. De diepvriezer is beter om een lekker vaste taart te krijgen. Haal na het vriezen de taart uit de vorm. Bewaar dan in de koelkast. Deze taart moet rechtstreeks. uit de koelkast komen. Als ze te lang op kamertemperatuur blijft, wordt ze plat omdat de kokosolie weer vloeibaar wordt.
Uit het boek "Plantaardig koken"
Bestel het boek hier
