Chocolade-hazelnoottaart

Uit het boek Plantaardig koken
Foto: The Fresh Light ©

Ontdek wat voor culinair lekkers onze njam!-chefs dit seizoen serveren aan de Eregasten

Ontdek wat voor culinair lekkers onze njam!-chefs dit seizoen serveren aan de Eregasten

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
300 gr dadels zonder pit
150 gr kokosrasp
75 gr kokosolie
1 snuifje zout
300 gr geweekte cashewnoten, uitgelekt
175 gr kokosolie
110 gr agevesiroop
60 gr plantaardige melk
2 tl vanille-extract
300 gr geweekte cashewnoten, uitgelekt
150 gr plantaardige melk
60 gr cacaopoeder
60 gr ahornsiroop
100 gr kokosolie
kokosrasp
hazelnootstukjes

Bereiden:

Meng alle ingrediënten voor de bodem in de keukenrobot tot een klompje. Duw de bodem aan in kleine silicone vormpjes of in een springvorm, waarin je op de bodem een bakvel vastklikt.

Meng de ingrediënten voor de tussenlaag in de keukenrobot tot het mengsel een ‘smoothietextuur’ krijgt. Verdeel deze laag over de bodem. Zet in de koelkast of diepvriezer, terwijl je de toplaag maakt.

Meng alle ingrediënten voor de toplaag in de keukenrobot tot het mengsel een ‘smoothietextuur’ krijgt. Verdeel over de tussenlaag. Werk ,af met kokosschaafsel en hazelnootstukjes. Zet ze nog minstens 1 nacht in de koelkast of enkele uren in de diepvriezer. De diepvriezer is beter om een lekker vaste taart te krijgen. Haal na het vriezen de taart uit de vorm. Bewaar dan in de koelkast. Deze taart moet rechtstreeks. uit de koelkast komen. Als ze te lang op kamertemperatuur blijft, wordt ze plat omdat de kokosolie weer vloeibaar wordt.

Inspiratie & blog