Champignonroomsaus

Champignonroomsaus
Een recept van njam! chef Johan Segers
Zoals gezien in tv-programma DIY
Hoeveelheid Ingrediënt
250 gr Parijse champignons
50 ml kippenbouillon
250 ml room
boter
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Spoel de champignons kort af onder koud, stromend water. Snijd ze vervolgens in vieren of in dunne plakjes.

Verhit een flinke klont boter in een steelpan op het vuur. Laat lichtjes kleuren en bak hierin vervolgens de champignons. Kruid ze met peper en zout. Voeg vervolgens de kippenbouillon en de room toe. Laat enkele minuten inkoken alvorens te serveren. 

Beoordeling